【ダイエット時はこの野菜に注意）

ダイエットを行う場合、脂質摂取と共に糖質の摂取に気を遣います。スィーツなど甘い物はもちろん、お米、パン、うどんなど主食などに含まれる糖質量が気になります。

 

出来るだけＧＩ値が低い物を選びたいのですが、っこのＧＩ値が高いと急激に血糖値が上がり、インスリン分泌量が増します。血中のインスリン量が過多になると脂肪の取り込み量が増すのと、効きが悪くなるので糖尿病のリスクが増します。

 

その中で、野菜は体に良いと別に扱いがちですが、区別して考える必要があります。同じ野菜でも糖質が多い物は注意が必要です。特に糖質の多い野菜をあげてみましょう。

・イモ類：じゃがいも、さつまいも、さといも、ながいも等

・根菜類：人参、かぼちゃ、ごぼう、れんこんなど

とうもろこしなどもかなり糖質量は多いので注意が必要です。